グラタンって・・

今朝もパンを焼きました^^

「いちじくのブール」に再度の挑戦!
・・今度こそうまくいくと思ったのに・・大失敗;;
生地がべっとりして、形成できませーんY(>_<、)Y
いちじくの水分がいけないのかもしれない・・
と、考えて・・
続いて「基本のクッペ」も焼いてみました。
でもやっぱりべたつくの;
うう、フランスパン・・嫌いになった。

20070829232630.jpg

写真は切花のベビーロマンティカ♪
プスっと挿してみたけど、ついてくれるといいな (//▽//)


で、タイトルのグラタンのことです。
この年になって、お恥ずかしいのですが初めてグラタンというものを作りました^^

棚に眠っていた、バーミックスを使ってホワイトソースを作り、
あとはパン作りで余ったベーコンと、じゃがいも、タマネギを使ってオーブンで焼くだけ^^

息子と顔を見合わせて「意外と簡単にできたねー」なんて言いながら食べました。
最初は「美味しい〜♪」とか「シモ○ズ(地元の洋食屋さん)で食べてるみたい」
と、喜んでいた私たち。
そのうち・・
「1人分を半分こにすれば良かったね;;」
「半年に1度でいいね・・いや、年に1度でいいみたい」

・・そう、濃厚なソースで、もたれちゃったのです(笑)
グラタンって、バターたっぷりなのね〜
自分で作ってみて初めて知った・・
しばらくはバターの香りを嗅いだだけで、「うっ;;」となりそう^^;


Comment

今度は、いちじくのタルトお願いします。

つぐみさん、おはよう(*^_^*)

いちじくを使うのは難しいのかしら?
又挑戦してみてくださいね。

グラタンは私も数えるほどしか作ったことがないです(^^:)
そうそう、もたれるんですよね(苦笑)

私もグラタン好きだけど結構お腹にもたれるよね。
だからいつもドリアにしてグラタンの量は少なくしてるの♪
子どももその方が好きみたいよv(^o^)

こんばんわ^^つぐみさん
随分ご無沙汰してしまっています

ブログへのコメント・・
本当にありがとう^^
訳も分からずただ歯を食いしばって過ごした夏が過ぎて・・
ようやく自分を取り戻しつつあります
またもう少しすると忙しさへ引き戻されてしまうのだけど・・
時間の許す限り、またこうして皆さんと同じ時間を共有できたらいいなって思ってます^^
皆さんからの温かいコメント・・
どん底の心に響き渡りました。
まだ頑張れる、もっと頑張れる・・って^^
本当にどうもありがとう

自分の所でのお返事・・まだ書けていなくて申し訳ないのだけど・・・

ゆっくりまた進んで行きます^^

また来るね^^

こんばんは〜☆
すっかり、パン屋さんのブログみたいになっちゃって〜
すっごいおいしそうよ^^
(失敗とか書いてあっても全然わからない)

ベビーロマンチカほか、切花いっぱい買ってぶっ挿したけど、
全滅〜〜〜
だんぜん苗買ったほうが、安上がり・・

グラタンのホワイトソースはいつもサラダオイルで作るの。
そしたら結構さっぱりした出来上がりなの。
実は昨日もグラタンだった〜(笑)

ご主人様も息子さんもお母様の手作り・・・美味なパン・・グラタンと楽しめて・・お幸せでいいですね!!

我が家もパンやケーキとかよく焼いてますよ。
過日も孫の誕生日には手作りケーキで楽しめました♪

なんだかすっかり美味しそうなブログに変身!しちゃいましたね♪
パン大好き☆いちじく大好きっ☆☆
成功する日を待ってますよぉ〜♪

グラタン、ちゃんとホワイトソースから作ると結構重いですよね。
私は生クリームかけて焼いちゃうの。
(一応栗原はるみさんレシピ)
簡単だし美味しいよん♪

やっとバレエ発表会終わったんだー。
そのうちBBSに写真貼っちゃうかも(笑)
なかなか平日モードに戻れない……

こんばんは〜。

バタバタとしていて、全然コメントに来られなくてごめんなさいね。

膨らまないのはなぜかなぁ??
酵母入れ忘れちゃった、なんてことはないですもんね。
ブールやクッペを焼いているということは、粉はリスドォルですか?
ベタベタするときは、できるだけ手で触らないようにして、ツルツルのクッキングシートなどで対処するようにしてみてはどうかしら?
水分の多いパンはとても取扱いにくいですが、ふっくらと焼けると思います。

このところ旅行に行ったり、忙しく、ちょっとパンをお休みしていました。酵母が元気なくなっているんじゃないか心配です。今晩、今から仕込みます。さて、何を焼こうかな。

そうそう、ブルガリアヨーグルトの酵母とカスピ海ヨーグルトの酵母は、焼き上がりの膨らみや味、香りにどんな違いがありました?

あと、酵母のパンはなるべく30度以上で発酵させないほうがおいしいみたいですよ。
時間はかかりますが、30度以下でゆっくりのんびりとね。

今朝、ふと思いついたのですけど
元種作ったら、一度冷蔵庫に入れて半日くらいしてから使いましたか?
膨らんだのをそのまま使うと うまくふくらまないとお友達が言っていたのを思い出したので・・。

今朝のパンは、さつまいもの黒ゴマパンです。

グラタンは重いものね〜
私はけっこう好きなんだけど、年齢のせいかな?
やっぱり、もたれるようになってしまって。。。^^;

「いちじくのブール」頑張れ、頑張れ!
めげずにまた挑戦するのだ♪
みどりのパンも美味しそうだわん。
(* ̄▽ ̄*)

そそっ、挿したのに根が出てきましたっ♪
キャリエールもにょきにょきでふ。^^

>まぁさん

いちじくのタルト♪
美味しそうね°。゜(* ̄ ▽ ̄*)°。゜
って、私が作るんかい(笑)
でもいいかも^^
たまにはパンではなくて焼き菓子も〜♪

>沙羅さん

返信が遅くなってごめんなさい;
いちじく・・簡単そうなんだけど、なぜか2連敗^^;
どうやら醗酵の過程で問題があるのかもしれないデス。
成功したら、うんと褒めてくださ〜い♪

グラタン、もたれますよね?
バターがあんなに大量に入ってるなんて知らなかった〜@@
時々食べるから美味しいのね、きっと^^

>カネちゃん

ドリアは私の好きなメニューのひとつなんだけど、
あのご飯部分はどうやって作るのかしら;
ちょっと調べてみるね♪
カネちゃんは、「ぐうたら主婦の会」の副会長さんなのに・・最近はちっともぐうたらしてないんじゃない?(笑)
夏休みが終わったので、ぼちぼち怠けますかね〜お互い・・ね(//▽//)

>乙姫さん

おおおお、乙姫さーーーん!!
嬉しい・・わーん、嬉しいよ;;
まだまだ大変なのに・・来てくれたのね。
本当にありがとう*^^*
乙姫さんの頑張る姿、お会いしたことはないけれど、目に浮かぶようです。
ご家族も、乙姫さんも、薔薇も・・みんな無事で良かった;;

これからも焦らず、ゆっくりと、進んでいこうね〜
ずっと待ってるから★
いつか笑って、あんなこともあったな〜」って、振り返る日が必ずくるから・・♪

>青空さん

失敗作は決して写真に残さないのだ(爆)
私、見栄っ張りなのかも〜(* ̄m ̄) ププッ

青空さんも挿しまくり?w
私も大きな声では言えないけれど・・挿すのが大好きなの (//▽//)
本当は立派な大苗よりも好き。
切花を挿すのは初めてだから・・ちょっと不安だけど・・
って、思っていたら 某ショップでまた大苗が追加されてたね(笑)
もう今さら注文なんて・・しないけど・・
しないけど〜〜
揺れてる(爆)

>みーちゃん

サラダオイルでホワイトソース!
ほ〜〜♪
いいことを聞いちゃった*^^*
バターよりあっさりよね。
今度試してみるわね。
ありがと〜〜★
日記に書いてみるものね^^
いろんなアドバイスを頂いて、勉強になるものv

>アランさん

アランさんのお宅も手作りが多いのですね♪
私は何もかもが初めてなので、手探り状態です(笑)

みんなに祝福されて、お幸せなお孫ちゃんですね^^
アランさんもメロメロ♡になっているのでしょうね〜〜(笑)
そんなアランおじいちゃまを、ちょっぴり見てみたい気がするw

>もにかちゃん

もにかちゃんだ!
やっとやっと親子の熱い夏は終わりましたか? (//▽//)
本当にお疲れ様でした。
愛する娘のためといえど、大変だったでしょう^^
私も娘がいたなら、バレエ・・習わせたかったなぁ。
写真の公開、待ってる〜〜♪
楽しみだわ(・-・*) ヌフフ

>生クリームでグラタン
ほ〜〜♪
それも美味しそう!
栗原さんのレシピ、お洒落よね^^
私も何冊か持ってるけど、本棚で眠ってるかも。
後で探してこようっ!
ありがとう★

>佳江さん

佳江さん〜〜
そうです、リスドォルを使ってます。
バターロール生地などはうまくいくのに、(専用の粉を使っても)フランスパン系になるとお手上げです;;
1回目は醗酵が進みすぎたのでしょうか。
しわしわになって、取り出すときにしぼんでしまったり(笑)
2回目は、お休みの日に、じっくりと酵母と向き合ったのですが、今度はベタベタ;;
形成できないのは本当に辛いですね。
途中で作るのがイヤになっちゃう(笑)
でも頑張ります。
明日は甘夏ピール(いよかんスティックで代用)のカンパーニュに挑戦!
高橋雅子さんのレシピです。
レシピはそのままで、水分を10%減らす・・で、OKでしたよね? (//▽//)
さてさて・・どうなることやら(笑)

>ブルガリアヨーグルトの酵母とカスピ海ヨーグルトの酵母
それがですねー、実は・・私には違いが分からないんですよ(笑)
あえていえば・・
カスピの酵母は想像していたのより酸っぱい香り^^
醗酵もゆっくりでした。(手作りヨーグルトはやはり雑菌が多いせいなのでしょうか^^;)

>元種作ったら、一度冷蔵庫に入れて半日くらいしてから使いましたか?
・・・1〜2時間くらいで作ってたかしれませーん(汗)
とにかくいろんな種類のパンを焼きたくて、元種を作っては使い、また作る・・

2次醗酵も40度に設定してました。
じっくり、ゆっくり・・ですね^^
気をつけてみます。ありがとうございます♪


>エリーさん

年のせいじゃない、な〜い。
すごい量のバターだったもの。
たとえエリーさんが二十歳だったとしても、きっともたれる(爆)

キャリエールさん・・にょきにょき?
むふ、むふふふ(* ̄m ̄)
うわ〜ん、楽しみ〜〜♪
ありがとう〜°。゜(* ̄ ▽ ̄*)°。゜

つぐみさん おはようございます〜^^
昨日は一番乗りコメント
ありがとうございました♪

なんだか パン屋さんが開けそうですよね・・・凄い☆

グラタンのバターの量
半端じゃないですよね・・・
ホワイトソース作るとき
これでは凄いカロリーだ・・
と思って バター減らしたりすると
小麦粉が焦げちゃったりするし・・・^^;;
ホワイトソースがブラウンソースに・・・

>erikさん

わ♪
さっそく来て下さって ありがとうございます (//▽//)
新しいお庭・・羨ましいです〜〜★
私が薔薇を育て始めたのは、10年前に家を新築してからなので、薔薇向きのお庭ではないんですよ;;
もっと早くに興味を持っていれば良かった・・なんて、悔やんでます^^;

erikさんの素敵なショット、楽しみに待ってますね。
あのエブリンも元気にしてますか? (//▽//)

つぐみさん、おはようございます

ニュースをみて心配しています
風雨はすごいですか
大丈夫ですか
気をつけてくださいね<m(__)m>

失敗は成功のもととか言うし
つぐみさんならすぐにおいしい〜パンがすぐ焼けますよ〜♪
グラタンそうですか^^
でもなんでも挑戦えらいですね(*^^*)
見習わないといけませぬ
アッでもグラタンは作りますよ(笑)

いちじくのタルト、私も楽しみにしてるわ♡
通勤途中にあるお宅にいちじくが生っていて、もぎたい気分になるんだけど。。。(笑)もうそんな季節なのね。

私もグラタン、ドリア大好き!でも家では作らないし、外で頼むと何故か損した気分になるし・・・どうしたいんだ私!?

つぐみさんへ

こんばんは。
台風は大丈夫ですか?

ほぼ日手帳、今年はヌメ革を買ってしまいました。
糸井氏の罠にまんまとはまったような感じ!(笑)

>ATUATUさん

ATUATUさ〜ん、相当な遅レス・・
ごめんなさいね;;

私ね、本当にお料理が苦手で。。
みなさんが簡単に作れるものも、私には難しいの^^;
レシピを見ながら、悶々としてる(笑)
グラタンはいつか作りたいと思っていたので、出来上がったときは感動ものでした*^^*
ATUATUさんのお薦めメニューがあったら・・ぜひ教えてね♪
これからも頑張るわ (//▽//)

>ぴろ

え〜〜
私はグラタンは外で食べるものだと思ってたよ(笑)
「ホワイトソースなんて、どうやって作るんだ;;」って、思ってた^^
ぴろは作り方はバッチリだけど、作らないだけよね?(* ̄m ̄) ププッ

いちじくのタルト・・ぴろまで言うか(笑)
じゃ〜そこのお宅のいちじく、もいで送って^^

>爽太郎。さん

爽太郎。さん、今年はヌメ革ですか^^
渋い〜〜♪

私は本体だけ、注文♪
これは使い始めると、嵌りますね〜
他の手帳には戻れないです (//▽//)

JuneがCMに使われていた当時のPVです。
http://pv-syoukaijyo.seesaa.net/article/43626716.html
ちゃんと貼れるかな???
中々曲が始まらないけどちゃんと聴けますよ♪

>爽太郎。さん

聴けた 聴けた♪
ありがとう*^^*
ドラマ仕立てになってる〜
私のイメージとは違ったけど。
爽太郎。さんの写真のほうが、ぐぐっときたみたい。

CD、レンタルしてきまーす♪

つぐみさん、おはようございます。
革のストラップ、通販で買えますよ。
しかも安いでしょ。
新宿にお店があるので、オレンジ色のを買うときは
カメラを持って行って、お店のおじさんと相談して
何個かつけてこれに決めたの。
カメラ本体を痛めないように革のペロペロが付いているんだけど
邪魔だから切っちゃいました。
でも、影響はなくてスッキリしたの。
http://item.rakuten.co.jp/mapcamera/c/0000000133/
↑ここです。

グラタン、半分の量で充分よね〜
ホワイトソースのパスタも途中で飽きちゃいます。
最近模様替えした私のblog、イメージは7th bluesの頃のB'zが
よく使っていたモチーフなんだけど、らしくないですか?
一人でその気になっているのですが…

>アイリーンさん

うわ〜ありがと♪
たくさんあって悩む わ(//▽//)
赤のコードバンもいいし・・・ボルドーも素敵;;
うーん、うーん。
どうしよう?
一晩考えてみるね。
アイリーンさんはオレンジね^^

テンプレ、7th blues〜〜
ごめん、全然気付かなかった(笑)
でも素敵だな〜って、思っていたよv
あの頃の曲、好きなのがいっぱい♪
胸がギューッと苦しくなるよね^^

つぐみさん、やっぱり赤のコードバンとか
ボルドー気になりますか?

私、今回のNewカメラにボルドーをつけたの。
カメラが限定バージョンの渋いこげ茶色の革が
貼ってあって、文字がゴールド仕様だから、
金具がゴールドでボルドーを合わせたいって
思ってね。
なかなかいい組み合わせに仕上がりました。

初代のデジ一眼にはアルティザン&アーティストの
黒のグローブ革のストラップをつけてます。
セットされているストラップ、一度もつけたことないのです〜

つぐみちゃん♪
プチッとおひさ〜〜
目の調子が良くなくて。。。@@
何回も繰り返してるの〜〜^^;
でも、メガネにして、随分楽になったの♪

パンのほう、頑張ってるのね〜
すごい〜♪
焼きたて美味しいのでしょう〜〜♪
そして、グラタン^^
う〜〜〜って、なったの?
たくさん、作ったからかな??
なんにでも、挑戦されて、すごいわ♪

追伸;アイリーンさん家で、カキコしましたが。。。
カフェ^^ 近くのお花屋さんに、頼んだのよ〜〜
つぐみちゃんも、オソロにしませう〜〜
この秋は、何をお迎えされるのかしら?
今日、誘惑カタログがぁ〜〜〜
どうしよう〜〜@@


>アイリーンさん

うん。赤とボルドー・・気になる〜〜 (//▽//)
C社の付属品ストラップは、もう そのまんま社名が入ってて(笑)
どうしても使う気にならなかったの^^;
と言いつつ、カメラを落としてしまったら元も子もないので、使ってたけど;
アイリーンさんに相談してみて良かった!
ほんとにありがとう★

でも・・まだ、赤とボルドー、どちらにしようか決めかねている〜〜。

メガネのユリシスさん、見てみたいかも (//▽//)
きっと知的美人さんに違いない♪
早く良くなるといいね・・
お大事にして下さいね★

で・・・
カフェ〜〜〜!!
見たよ 聞いたよ 読んだよ(笑)
私も欲しい・・欲しくてウズウズしてるんだけど・・
先日の誘惑ネット通販で・・
あれよあれよと、ポチポチ・・ポチッと、注文してしまったバラ多数;;
もうカフェの居場所がないよう〜 o(>_< *)(* >_<)o
バラ人生、最大のピンチです;;

今後、I原さんの秋苗でカフェに出会ったら・・
購入しちゃうかもしれないけど、今のところ我慢我慢・・デス^^

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